Bal

Doğal olmayan, suni katkı maddelerinin karıştığı, kirli, yapay, karışık, kaynağı belirsiz yiyecekler yersek düşüncelerimiz de, kalbimiz de yediklerimize benzer!

Temiz besinlerle beslenmeyen kalp kirlenir.

Oysa biraz gayret gösterip, katkı maddelerinden uzak, kaynağını bildiğimiz, nereden geldiğini, kimin ürettiğini, kimin pişirdiğini bildiğimiz sevgi ile usulüne uygun, özenle hazırlanmış temiz yiyecekler yediğimizde düşüncelerimiz de, kalbimiz de yediklerimiz gibi saf ve temiz hale dönüşürler.

İçimiz ferahlar ve farklı bir yaşamın kapıları aralanır...

  
Bu anlayış, bu idrak bal üretim sürecinin her anında kendini hissettirir.

Arılıktaki kovan içi kovan ve  dışı çalışmalardan başlayıp, bal sağım işlemlerinde ve sonrasında, dinlendirmede ve kavanozlama işlemlerinde aynı özen gösterilir.

Bu anlayışın sonucu olarak gıda sektöründe doğal ve katkısız ürün olduğunun belgelenmesi anlamına gelen organik ürün belgesi, Tarım Ve Köy İşleri Bakanlığı Ekolojik Ürün Sertifikası alma çalışmalarımız devam etmektedir.  Ekotar Kontrol ve Sertifikasyon Kuruluşu ile sürdürülen çalışmaların "geçiş dönemi" olarak adlandırılan aşamasındayız.