Bu konuyu da yine TUBİTAK' ın Bilim ve Teknik Dergisi' ne yazan
bilim adamı Dr. Kadriye Sorgun' un bu dergide yayınlanmış olan (
Sayı 237 Yıl 1987 ) bir bilimsel makalesinden aktaralım.
Arı beslenmesinde kullanmak için değişik bitkilerden topladığı
polenleri kovana taşır ve petek özlerine depo eder. Polenin içeriği
şekil ve rengi geldiği bitkiye göre farklılık gösterir. %80 polenin
rengi sarı %20 polenin rengi ise kırmızı siyah mor eflatun ve pembe
olabilir. Polene bu renkleri aldığı çiçekteki renk maddeleri verir.
Kimyasal analizler sonucunda polende çeşitli vitaminler, aminoasitler,
elementler ve iz elementler saptanmıştır.
Arının bitkiden topladığı polenleri kovana takılan ve bazı
özellikleri olan traplarla (tuzaklar) poleni peteklere depolamadan
toplamak mümkündür. Toplanan polenler bir seri işlemlere tabi
tutularak kullanıma hazır hale getirilir. Polen kimyasal içeriğinin
çok zengin olması nedeni ile doğrudan insanlar tarafından
yenilebilir ya da ilaç ve kozmetik sanayinde kullanılır..."
Bal gibi polen de arı tarafından alındığı çiçeğin özelliği ve çeşidi
ile değer kazanır. Bir çam ormanına konulan arı
kovanının elde ettiği sadece çam balıdır ve binlerce değişik kır
çiçeğinin bulunduğu bir alandaki kır balının yerini de pek tutamaz.
Polenden beklenen olumlu sonuçları alabilmek için mutlaka çok
çiçekli bitki örtüsüne sahip alanlarda kurulmuş kovanlardan elde
edilmiş polenler kullanılmalıdır. Bu ise daha ilk bakışta
Polenin
renginden anlaşılabilir. Çoğunluğu sarı renkler siyah mor kırmızı
gibi renkler bulunmalıdır. Ancak gerçek iyi polen analizlerden sonra
anlaşılır.
Yalova Çiçekleri
İlgili konular:
Polenin
Faydaları
Polenin içinde neler var?
Polen
ne kadar yenir?
Polen ve Apiterapi
Kestane
Balının Faydaları
