Bu konuyu da yine TUBİTAK' ın Bilim ve Teknik Dergisi' ne yazan bilim adamı Dr. Kadriye Sorgun' un bu dergide yayınlanmış olan ( Sayı 237 Yıl 1987 ) bir bilimsel makalesinden aktaralım.

Arı beslenmesinde kullanmak için değişik bitkilerden topladığı polenleri kovana taşır ve petek özlerine depo eder. Polenin içeriği şekil ve rengi geldiği bitkiye göre farklılık gösterir. %80 polenin rengi sarı %20 polenin rengi ise kırmızı siyah mor eflatun ve pembe olabilir. Polene bu renkleri aldığı çiçekteki renk maddeleri verir. Kimyasal analizler sonucunda polende çeşitli vitaminler, aminoasitler, elementler ve iz elementler saptanmıştır.

Arının bitkiden topladığı polenleri kovana takılan ve bazı özellikleri olan traplarla ( tuzaklar ) poleni peteklere depolamadan toplamak mümkündür. Toplanan polenler bir seri işlemlere tabi tutularak kullanıma hazır hale getirilir. Polen kimyasal içeriğinin çok zengin olması nedeni ile doğrudan insanlar tarafından yenilebilir ya da ilaç ve kozmetik sanayinde kullanılır..."

Bal gibi polen de arı tarafından alındığı çiçeğin özelliği ve çeşidi ile değer kazanır. Bir çam ormanına konulan arı kovanının elde ettiği sadece çam balıdır ve binlerce değişik kır çiçeğinin bulunduğu bir alandaki kır balının yerini de pek tutamaz.
Gerçek şifa verici polen en az 200 çeşit çiçekli bitki bulunduran bir çayırlıktan veya tepeden elde edilen polendir. Bitki sayısı arttıkça polenin besin ve ilaç değeri de artmaktadır. Bu gerçeği polen analizleri ortaya koyduğu gibi ilaç olarak kullanıldığında şifa vermesi bakımından da gerçek görülmektedir.

Polenden beklenen olumlu sonuçları alabilmek için mutlaka çok çiçekli bitki örtüsüne sahip alanlarda kurulmuş kovanlardan elde edilmiş polenler kullanılmalıdır. Bu ise daha ilk bakışta Polenin renginden anlaşılabilir. Çoğunluğu sarı renkler siyah mor kırmızı gibi renkler bulunmalıdır. Ancak gerçek iyi polen analizlerden sonra anlaşılır.

Yalova Çiçekleri

İlgili konular:

Polenin Faydaları

Polen nedir?

Polenin içinde neler var?

Polen ne kadar yenir?

Polen ve Apiterapi

Kestane Balının Faydaları