Etiket Arşivi: bal

Bal Diyeti

 Bal Diyeti: Genel olarak balınşişmanlığa yol açtığı sanılır. Ancak bu, yanlış bir görüştür. Balesas olarak glikoz ve meyve şekerinden oluşuyor. Şişmanlığa neden olan sakaroz ise baloluşumunun sadece yüzde 5’ini teşkil ediyor. Glikoz ve meyve şekeri vücut tarafından doğrudan alındığı için yağa dönüşmez. Diyet programı: Kahvaltı: Ekmek ya da un yemeği, sonra bir bardak süt veya …

Okumaya devam edin »

Bal Neden Şekerlenir

Bal Neden Şekerlenir Balın Şekerlenmesi Bazı tanım ve hükümleri “Bal standardı” bölümünde verilen 2000/39 sayılı “Bal Tebliği”nde kristalize bal “kristalizasyon metotlarının herhangi birine tabi tutularak veya balın kristalleşmesi için herhangi bir işleme tabi tutulmaksızın tamamen veya kısmen şekerleşmiş, krema ve fondan kıvamdaki bal” şeklinde tanımlanmıştır. Görüldüğü gibi balın şekerlenmesi bozulma olmayıp balın elde edildiği bitkisel …

Okumaya devam edin »