Deli Bal: Fazla miktarda yenildiğinde baş dönmesi, sarhoşluk, daha yüksek miktarlarda ise zehirlenme belirtileri gösteren Doğu Karadenize özgü bal türü.
…
Orman gülünün sahil kesiminde mor, yüksek kesimlerde beyaz çiçek açan türlerinin yanısıra ċifin/ḉifin adı verilen sarı çiçek açan bir türü daha bulunmaktadır. Zehirli bir bitki olduğu için Trabzonun batısında ağu olarak da bilinen komar çeşitlerini, özellikle çifini yiyen hayvanlar zehirlenmektedirler. Bununla birlikte arıcılık yapan pek çok köylü arılarının çifin çiçeğine konmadığı iddiasındadır.
Günümüzde artık ziraatı yapılmayan ama ilkçağdan yakın zaman dek Doğu Karadeniz’de bol miktarda ekilen ve hasadı yapılırken uçuşan polenlerinden kendir tutması adı verilen rahatsızlığa sebep olan kendir (Latince kannabis Sativa) bitkisinin adaylar arasında sayılmaması ilginçtir. Oysa kendir tarımının terkedilmesiyle bal zehirlenmelerinin de sona ermesi aynı zamana denk düşmektedir. Muhtemelen bu olgu bir tesadüf değildir.
Ordu Üniversitesi (ODÜ) Ziraat Fakültesi Zootekni Bölüm Başkanı Yrd. Doç. Dr. Recep Sıralı, petekli bal, gezginci arıcılık, balın pazarlanması ve balın üretimindeki yapılan yanlış uygulamaların nasıl tehlike oluşturabileceği konularında açıklamalarda bulundu.
Recep Sıralı yaptığı açıklamasında ayrıca, Karadeniz Bölgesi’ndeki yaylalarda yoğun bir şekilde bulunan yörede, ahu, zifin ya da komar ismiyle bilinen orman gülü bitkisinden üretilen zehirli balın yoğun miktarda alkoloid içerdiğini belirterek, “Bu nedenle kusma, baş ağrısı, şuur kaybı, delirme hatta ölümlere neden olduğundan bu tür balların insan tüketimine sunulması önlenmeli ve sadece arı beslenmesinde kullanılmalıdır” dedi.
